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ごまパワーで健康中華

2012年8月16日(木)

「ごまプリン」

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1人分 188kcal

つくりかた

  1. 牛乳とゼラチンを鍋に入れて80℃ぐらいに温めて溶かす。
    火を止めてグラニュー糖を加えあら熱をとる。
  2. 黒ごまをミキサーで挽いて、1と生クリームを入れ、泡が立たないようにミキサーにかける。
  3. 器に流し、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
  4. 【トッピングのソースを作る】
    鍋にココナッツミルク・牛乳・グラニュー糖を入れ火にかけ混ぜ合わせる。
    コーンスターチ(水溶き)でトロミをつけあら熱を取る。
  5. 3に5をかけて出来上がり。

  1. ワンポイント
  2. 生クリームを加えたら、泡がたたないようにミキサーをかけましょう

材料(8個分)

  1. 黒ごま 80g
  2. グラニュー糖 56g
  3. 牛乳 440ml
  4. 粉ゼラチン 6g
  5. 生クリーム 90ml
  6. <トッピングのソース>
  7.  ココナッツミルク 40ml
  8.  牛乳 20ml
  9.  グラニュー糖 5g
  10.  コーンスターチ 少々
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