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簡単ちゃちゃっと炒め物

2011年11月22日(火)

「若鶏の唐辛子炒め              」

つくりかた

  1. 若鶏モモ肉を開き、3cm角に切る。野菜も3cm角に切る。
  2. しょうゆ・酢・砂糖・酒・中華スープ・水溶き片栗粉を合わせておく。
  3. 油・トウガラシを熱し、香りと辛みが出たら一度取り出しておく。
  4. 若鶏をしっかり炒める。
  5. 白葱→ピーマン・赤ピーマンを順に加えて、野菜に火が通れば、合わせておいた調味料を入れ、絡ませる。

  1. ワンポイント
  2. 鶏肉はしっかりと炒めましょう。

材料(2人分)

  1. 若鶏モモ肉 150g
  2. ピーマン 2個
  3. 赤ピーマン 少々
  4. 白ネギ 1/2本
  5. トウガラシ 2本
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 酢 小さじ1弱
  8. 砂糖 小さじ1・1/2
  9. 酒 大さじ1
  10. 中華スープ 大さじ3
  11. 水溶き片栗粉 適量
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