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簡単!夏の和スイーツ

2008年7月14日(月)

「お手軽 くずまんじゅう」

つくりかた

  1. こしあんは約7グラムに分け、あん玉を作っておく。(市販のあんは布きんやペーパーで水分をとる)
  2. くず粉に少しずつ水を加えながらこね、なめらかになったら全ての水を入れて混ぜる。
  3. 2.を鍋に入れ火にかけ、焦がさないように練る。
  4. 3.に熱が通り透明になったら、さらに3〜5分間ほどしっかり練れば、生地の出来上がり。
  5. 4.の生地を型の半分くらい流しあん玉を入れ、さらに上から生地を流し入れ、上面を箸などで平らにする。
  6. 5.を冷やし固める。(冷やし過ぎに注意)
  7. 6.を型から抜き出せば、出来上がり。(笹の葉などの上に盛り付ければ、さらに美味しい)

  1. ワンポイント
  2. くず粉に少しずつ水を加えなめらかに練る。
  3. しっかり練る。

材料(10個分)

  1. 本くず粉  50g
  2. 水  400cc
  3. こしあん  70g
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