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納豆で粘り強い1年に!

2011年1月11日(火)

「納豆の和風春巻き」

つくりかた

  1. 鍋にサラダ油を熱し、合いびき肉を炒め、白ネギ・粘りをだした納豆を入れてさらに炒める。
    濃口しょうゆと砂糖で味付けし、あら熱をとる。(味がなじむ)
  2. 春巻きの皮に、大葉を並べ梅干し、1の具をのせる。 
    具がでないようにしっかり巻いて、ふちに水溶き薄力粉を塗りしっかりとめる。
  3. 170度に熱した油でこんがり揚げる。

  1. ワンポイント
  2. 揚げているときに中の具が出ないようにしっかりと包みましょう。

材料(2人分)

  1. 納豆 1パック
  2. 合いびき肉  100g
  3. 白ネギ(みじん切り)/4本
  4. 濃口しょうゆ 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 春巻きの皮 4枚
  7. 梅干し(みじん切り)1個
  8. 大葉 8枚
  9. 水溶き薄力粉・揚げ油 適量
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