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鍋で体も心もポカポカ

2010年11月18日(木)

「中華風五目寄せ鍋」

つくりかた

  1. 春雨は水に浸して戻す。全ての具材は千切りにして食べやすい大きさにする。
  2. 鍋の底に、春雨を敷き、次に白菜を敷きつめる。その上に、千切りにした他の具材を、色の違うものを隣同士にして円を描くように並べる。
  3. 別の鍋に、水、干し貝柱、中華スープの素、塩、こしょうを入れ、火にかけてスープを作る。
  4. スープを少しずつ鍋に加えて、全体の2/3ほど入れたら、フタをして煮立たせる。
  5. 具材に火が通れば出来上がり!

  1. ワンポイント
  2. 具材は全て千切りにして、彩りよく並べましょう!

材料(2人分)

  1. 白菜 3枚
  2. 春雨 30g
  3. 干しシイタケ(水で戻す) 3枚
  4. ハム 3枚
  5. ニラ 1/4束
  6. エビ、イカ、カニ身、鮭の切り身など 適量
  7. <スープ>
  8. 水 600ml
  9. 干し貝柱 10g
  10. 中華スープの素 大さじ1
  11. 塩 小さじ1
  12. こしょう 少々
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