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甘いおイモでHOTして♪

2010年11月12日(金)

「里芋のさわやかぜんざい」

つくりかた

  1. サトイモは皮をむき、蒸し器で竹串がスーっと通るくらいまで蒸す。(ガーゼなどを敷くとよい)
  2. サトイモが蒸しあがる少し前にグレープジュースを鍋に入れ火にかけ、中火で温める。(グラグラ煮立てず、沸騰直前で火を止める)
  3. 蒸し上がったサトイモに、粒あんを適量添え、グレープジュースを注ぎ、出来上がり。

  1. ワンポイント
  2. グレープジュースは、沸騰直前で。グラグラ煮立たせるとフレッシュ感がなくなります。

材料(3人分)

  1. サトイモ 3個
  2. 粒あん 適量
  3. グレープジュース(果汁100%) 240ml
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