洋風でお米を食べよう

2008年9月4日（木）

「ジャンバラヤ風ピラフ」

つくりかた

1. フライパンにサラダ油を熱し、塩・こしょうをした鶏肉・ソーセージ・エビを炒める。火が通れば取り出す。
   
2. ニンニク・玉ネギ・ピーマンを加え炒める。ご飯を加えほぐしながら炒め、１．の具材とトマトケチャップ、固形ブイヨン、チリパウダーを加えてさらに炒める。仕上げに青ネギを加え、塩・こしょうで味を調える。
   
3. 皿に盛り付け、青ネギを散らす。

1. ワンポイント
2. 使用するフライパンの大きさに合わせて、炒める量を加減してください。
   　
   

材料（２人分）

1. ご飯 ２カップ
2. 鶏モモ肉（一口大に切る） １００ｇ
3. ソーセージ（１ｃｍ幅に切る） ２本
4. 小エビ １０尾
5. ニンニク（みじん切り） １／２片
6. 玉ネギ（角切り） １／４個
7. ピーマン（角切り） １個
8. トマトケチャップ 大さじ１
9. 固形ブイヨン 適量
10. チリパウダー 大さじ１
11. 青ネギ（小口切り） 適量

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