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タレでお料理上手!

2009年6月24日(水)

「タマネギの味噌田楽」

つくりかた

  1. タマネギは1センチ幅の輪切りにして竹ぐしでとめる。
    ※竹ぐしは塩水につけておくと焼いた時に焦げにくいですよ!
  2. フライパンにゴマ油とタマネギを入れ両面じっくり焼く。
  3. 味噌ダレの材料を合わせて、火にかける。
  4. 焼けたタマネギの上に、3をぬりグリルで焼く。
  5. 上に万能ネギをちらせば、出来上がり!

  1. ワンポイント
  2. 味噌ダレを練るときは、焦がさないようにしましょう!

材料(4人分)

  1. タマネギ 2個
  2. 万能ネギ 適量
  3. ゴマ油 適量
  4. <タレ>
  5. 白味噌 大さじ3
  6. 赤味噌 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. だし汁 大さじ2
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