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春キャベツを使って

2017年3月24日(金)

「春キャベツのスパニッシュオムレツ」

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1人分 235kcal

つくりかた

  1. 春キャベツは5ミリ幅に切る。スライスベーコンも細切りにする。
  2. ボウルに卵、粉チーズ、パセリ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、ベーコン、春キャベツを加えて炒める。
  4. しんなりしてきたらバターとオリーブ油(大さじ1)を入れて、卵液を流し入れ、半熟状になるまでかき混ぜる。
  5. きれいな焼き色がつくまで弱火〜中火でじっくり焼く。
  6. 焼き色がついたら裏返して、バターを足し、さらに焼く。
  7. 器に盛って、トマトソースを添えたら完成。

  1. ワンポイント
  2. きれいな焼き色がつくように弱火〜中火でじっくり焼きましょう。

材料(4人)

  1. 春キャベツ 200g
  2. スライスベーコン 2枚
  3. 卵 5個
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. オリーブ油 大さじ2
  6. バター 10g
  7. 塩・こしょう 適量
  8. パセリみじん切り 適量
  9. トマトソース 適量
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