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合格祈願の料理

2016年2月18日(木)

「メキシコ風 勝丼」

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1人分 739kcal

つくりかた

  1. トマトは種を取り、1cmの角切りに、アボカドは種と皮を取り、1cmの角切りにする。タマネギ・ピーマンはみじん切りに、レタスはせん切りにする。
  2. サルサの材料を合わせ、塩・こしょうで味をつける。10分ほどおいて味をなじませる。
  3. 豚ヒレ肉に塩・こしょうをし、小麦粉→卵→パン粉の順につけ、170℃から180℃の揚げ油で揚げる。
  4. 器にご飯、レタス、カツを盛り、サルサをかけて完成。

  1. ワンポイント
  2. 特製サルサはしばらく置くと味がなじんでさらに美味しくなります。

材料(2人分)

  1. 豚ヒレ肉 2枚
  2. 小麦粉・卵・パン粉 適量
  3. レタス 2枚
  4. ご飯 茶碗2杯分
  5. <特製サルサ>
  6. トマト 1個
  7. アボカド 1個
  8. タマネギ 50g
  9. ピーマン 1/2個
  10. 酢 小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. オリーブ油 大さじ1
  13. タバスコ 適量
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