バレンタインにいかが？

2015年2月12日（木）

「サーターアンダギーのチョコがけ」

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１人分　４２０ｋｃａｌ

つくりかた

1. 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいにかける。同じように、抹茶生地のほうもふるいにかける。
2. ボウルに、卵、グラニュー糖、サラダ油、水を入れて混ぜ合わせる。
3. <１>のココア生地と抹茶生地にそれぞれ半量ずつ加えて、さっくりと合わせたら練って、ひとつにまとめる。ラップに包んで冷蔵庫で３０分ほどおく。
4. 一口大に大きさにして丸める。
5. １５０〜１６０℃の低温の油で３分ほど揚げたら取り出して、油の温度を１７０℃に上げて、もう一度揚げる。
6. サーターアンダギーが冷めたら、湯せんして溶かしたコーティング用チョコレートを周りにかけて好みのトッピングをして固める。

1. ワンポイント
2. 生地は甘さ控えめにしましょう。
3. １度目は低温で、２度めは１７０℃でカリッと揚げましょう。

材料（４人分）

1. 薄力粉　１００ｇ
2. ベーキングパウダー　小さじ１
3. ココアパウダー　小さじ１
5. 薄力粉　１００ｇ
6. ベーキングパウダー　小さじ１
7. 抹茶　小さじ１
9. 卵　１個
10. グラニュー糖　大さじ３
11. 水　大さじ３
12. サラダ油　大さじ１
14. コーティング用チョコレート　適量
15. 揚げ油　適量

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