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カボチャで秋の美肌レシピ

2014年9月19日(金)

「カボチャと大豆の甘辛炒め」

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1人分 172kcal

つくりかた

  1. カボチャは種を取り、やわらかく蒸して、1cm角に切る。
  2. カボチャと大豆をポリ袋に入れ、片栗粉を加えて表面にまぶしつける。
  3. しょうゆ・砂糖・酢は合わせておく。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し、カボチャと大豆に軽く焼き色がつくまで炒める。
  5. 焼き色がついてきたら、合わせ調味料を加えて絡め、白ごまを加える。

  1. ワンポイント
  2. 具材に片栗粉をまぶし、しっかり焼き色がつくまで炒めると、調味料が絡まりやすく、香ばしく仕上がります。

材料(4人分)

  1. カボチャ 150g
  2. 大豆(水煮) 100g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. オリーブ油 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 酢 大さじ1
  8. 白ゴマ 大さじ1
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