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中華で秋を食べチャイナ!

2013年9月20日(金)

「キノコの酸辣湯」

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1人分 68kcal

つくりかた

  1. シイタケは薄切り、シメジは石づきを切りほぐす。エノキは半分に切る。
  2. 鍋に中華スープ、塩、しょうゆを入れて煮立たせ、沸いたらキノコを入れる。
  3. 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を少しずつ加える。
  4. 火を止めて、酢とこしょうを混ぜ合わせたら完成。

  1. ワンポイント
  2. 水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵を加えましょう。

材料(4人分)

  1. シメジ 150g
  2. エノキ 100g
  3. シイタケ 3枚
  4. 卵 1個
  5. 中華スープ 1.2リットル
  6. 酢 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 塩 小さじ1
  9. こしょう 小さじ1
  10. 水溶き片栗粉 適量
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