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カレーを華麗に変身

2013年8月29日(木)

「カレードリアのトマトカップ詰め」

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1人分 546kcal

つくりかた

  1. 鍋にバターを熱し、米粉を加えて弱火で炒める。味噌と豆乳を合わせたものを加えて混ぜ合わせ、固まるまで煮詰める。
  2. トマトはヘタの部分を切り落とし、中身はくり抜く。
  3. ごはんとカレーを混ぜ合わせたものを<2>のトマトに詰めて、上から<1>のホワイトソースをかけ、チーズをのせる。
  4. 250℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。仕上げにドライパセリを散らして出来上がり。

  1. ワンポイント
  2. ホワイトソースはダマにならないように弱火で煮詰めましょう。

材料(2人分)

  1. トマト 2個
  2. 残ったカレー 150g
  3. ごはん 250g
  4. ピザ用チーズ 適量
  5. ドライパセリ 少々
  6. 【和風ホワイトソース】
  7. バター 20g
  8. 米粉 大さじ2
  9. 味噌 大さじ1
  10. 豆乳 250ml
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