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里芋でおつまみ

2019年12月6日(金)

「里芋の中華風から揚げ」

1人分 284kcal

つくりかた

  1. サトイモは表面を水でぬらし、スプーンで皮をこそげ取り、食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、豆板醤とニンニクを炒める。サトイモを加えて軽く炒め、酒・水・オイスターソース・鶏がらスープの素を加えて煮る。サトイモがやわらかくなれば、煮汁を煮詰めてからめる。
  3. 片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。

  1. ワンポイント
  2. 里芋は煮汁を煮詰めてしっかりとした味にしましょう。

材料(2人分)

  1. サトイモ 300g
  2. 豆板醤 小さじ2
  3. ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. 水 200ml
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1
  8. 片栗粉 適量
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次回収録日時

  1. 2019年12月24日(火)予定

収録場所

  1. 『福井市企業局ガスクッキングスタジオ』福井市大手3丁目13-1

★ ガスクッキングスタジオ調理設備を一般の方にも貸出中 ★

利用申し込み・詳しいお問い合わせは

福井市企業局ガスセンターまで  TEL 0776−20−5619

【福井市企業局】のホームページはこちら↓をクリック

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